Kimpton의 호텔 레스토랑은 음료와 혜택을 혼합하고 있습니다.

호텔 브랜드의 식사 및 음료 부문인 Kimpton 레스토랑은 건강에 유익한 재료를 활용하여 무주 음료 라인업을 만들고 있습니다.

기간 한정 토스트 투 토탈 웰니스 메뉴는 카페인, 수분 공급, 축하의 세 가지 카테고리로 나뉩니다. 각 카테고리에는 세 가지 무알콜 음료가 포함되어 있으며, 각 음료는 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 합니다.

조지아주 벅헤드에 위치한 Kimpton Sylvan Hotel의 The Betty에서는 콤부차 목테일, 베리가 함유된 코코넛 워터, 말차 라떼가 목록에 포함되어 있습니다. 베리와 말차에는 항산화 물질이 풍부해 면역력을 높일 수 있고, 콤부차는 소화를 돕는 프로바이오틱스입니다.

Sylvan Hotel의 음료 프로그램 책임자이자 소믈리에인 Bill Brillinger는 "웰니스 '칵테일'의 경우 모든 콤부차를 사랑하며 이를 이용해 무알코올 음료를 만드는 것이 재미있을 것이라고 생각했습니다."라고 말했습니다. “이를 위해 우리는 백도 퓌레, 약간의 꿀, 신선한 바질을 사용했습니다. 모든 것을 함께 흔든 후 복숭아 콤부차를 얹습니다. 그런 다음 그 위에 베리 몇 개를 올려 장식합니다.”

말차 라떼는 말차와 차이티에 귀리 우유, 약간의 바다 소금, 현지 꿀을 더해 달콤함을 더한 것입니다.

베리가 함유된 코코넛 워터와 코코넛 크림이 이 웰니스 음료에 들어있습니다.

Brillinger는 “플로리다 남부 출신이기 때문에 코코넛 워터는 매우 인기 있는 음료입니다. 주말마다 농산물 시장에서 신선한 코코넛 워터를 파는 사람이 항상 있기 때문입니다.”라고 말했습니다. “이것은 제가 가장 좋아하는 것 중 하나의 버전입니다. 우리는 약간의 코코넛 크림을 구운 코코넛과 신선한 베리로 압축한 다음 얼음이 채워진 유리잔에 넣고 코코넛 물로 마무리합니다.”

Fielding의 레스토랑은 Mont의 Bozeman에 있는 Kimpton Armory Hotel 구내에 있습니다. 콤부차는 그곳의 음료인 콤부차블리니의 베이스이기도 합니다. 콤부차, 생강, 신선한 복숭아 퓨레를 섞은 제품입니다. 파인애플과 라임 액체 IV를 함유한 코코넛 워터는 "수분 공급" 메뉴 범주에 속합니다. 석회액은 전해질을 대체하는 수화 승수입니다.

그리고 카페인을 원하는 필딩의 손님들을 위해 방탄커피가 있습니다.

이러한 특정 음료는 제한된 시간 동안 제공되지만 Toast to Total Wellness 메뉴는 계절 변화에 맞게 조정됩니다.

Brillinger는 “이제 신선한 복숭아 시즌이 끝나기 때문에 가을이 다가오면서 콤부차 칵테일을 바꿀 계획입니다.”라고 말했습니다.

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