어떤 와인 잔이 당신에게 가장 적합합니까?

ByBob McGinn2023년 8월 25일

이미지: 카리 페린/Shutterstock

와인을 마시는 그릇은 수천 년 전 와인이 탄생한 이래로 존재해 왔습니다. 기원전 1500년경에 유리제품이 등장했지만, 당시에는 투명한 유리를 만드는 것이 어려워 불투명하거나 심지어 단색을 사용하기도 했습니다. 투명 유리가 등장하면서 와인은 새로운 차원을 갖게 되었고, 줄기를 추가하면 와인이 더욱 즐거워지면서 진정한 친유 문화가 시작되었습니다.

고품질 유리에는 네 가지 기본 특성이 있습니다. 와인의 부케가 제대로 표현될 수 있도록 표면적이 충분해야 합니다. 잔은 또한 와인의 질감을 강조할 수 있어야 하며 과일, 탄닌 및 기타 페놀 간의 풍미와 균형을 밝혀야 합니다. (그것이 휘젓는 목적입니다.) 마지막으로 유리는 쾌적하고 지속적인 마무리를 촉진해야 합니다.

20세기 중반 미국에서 와인이 인기를 얻자 유리 제조업체들은 기회를 보았습니다. 당시 Libbey 6.5온스 유리는 더 엄격했습니다. 그것은 신뢰할 수 있고, 식기 세척기로 안전하고 경제적이며(여전히 $1.50에 구입 가능) 6온스 붓기에 딱 맞았습니다. Libbey는 1818년부터 유리 제품을 만들어 왔으며 오늘날에도 여전히 세계 최대 생산업체 중 하나입니다. 이 회사는 또한 유럽의 유명한 고급 유리잔 생산업체인 Spiegelau를 소유하고 있습니다.

New York Times는 Libbey의 시그니처 Kentfield Estate 다목적 컬렉션을 완벽하고 저렴한 와인 잔으로 선정했습니다. Libbey는 친절하게도 나에게 몇 가지 샘플을 보내주었고 나도 Times의 의견에 진심으로 동의합니다. 유리는 가볍고 잘 형성되어 있으며 샤도네이와 카베르네 소비뇽이 모두 잘 표현되어 흰색이나 빨간색을 강화합니다. 4개 세트 가격은 45달러입니다.

그러나 최초의 진정한 와인잔 기획자는 게오르그 리델(Georg Riedel)이었습니다. 그는 보편적인 유리잔을 만드는 관행을 뛰어넘어 각 와인 품종에 맞는 일련의 유리잔을 만들기로 결정했습니다.

Riedel 덕분에 카베르네 소비뇽과 샤르도네는 각각 고유한 잔을 갖게 되었고 라인은 샴페인, 포트 와인 및 기타 다양한 유형으로 확장되었습니다. 그는 자신이 만든 스템웨어의 장점을 보여주기 위해 와인 및 서비스 전문가들과 함께 비교 시음회를 실시했습니다. 나는 그러한 시음회에 많이 참여했고 한동안 다른 것은 사용하지 않았습니다. 불행하게도 그 잔은 깨지기 쉬우며 내 컬렉션은 이제 몇 개의 샴페인 잔과 네 개의 부르고뉴 잔으로 구성되어 있습니다. Riedel의 가장 인기 있는 Vinum 시리즈는 4개 세트에 120달러에 판매됩니다.

잘토 덴크아트 유니버셜 와인잔.

이미지 : 제공 사진

최근 와인 커뮤니티는 잘토(Zalto) 안경에 열광하고 있습니다. 소믈리에들은 특히 와인의 모양과 표현을 좋아합니다. 너무 얇아서 깨지기 쉬운 것처럼 보이지만 감정가와 와인 전문가들은 이 제품에 매료되고 있습니다. 가격은 한 잔에 78달러지만, 각각 손으로 불어서 만듭니다.

대부분의 백화점이나 전문점(또는 Amazon)은 이러한 브랜드 중 하나 또는 자체 브랜드 중 하나를 판매합니다. 정말 중요한 것은 지불하려는 금액과 그에 따른 맛이 얼마나 중요한지입니다.

Bob McGinn은 와인 클럽 결성, 와인 판매 마케팅 업무, 포도나무 관리, 발효 및 효모 분석을 포함한 와인 제조 과정의 모든 측면에 참여하는 등 와인 산업에서 전체 경력을 쌓았습니다. 그는 Marriott, Sheraton, Smith & Wollensky와 같은 회사를 위한 와인 프로그램을 개발했으며 현지 레스토랑에 컨설팅을 제공했습니다. gulfcoastwinejournal.com에서 McGinn의 작업에 대해 더 자세히 읽어보실 수 있습니다.