실제로 사용하는 와인잔의 종류가 중요한 이유

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또한 모든 품종에 대해 전문가가 승인한 와인잔이 있습니다.

당신이 마시는 와인병의 품질은 당신이 담는 잔에 따라 달라지는 것입니다…그렇습니까? 다양한 모양과 크기에 가장 적합한 품종 쌍이 무엇인지에 대한 많은 문헌이 있습니다. 그리고 솔직히, 그것은 당신의 머리를 회전시키기에 충분합니다.

그래서 우리는 나파에 거주하는 소믈리에 Bazan Cellars의 총책임자인 Bob Magnani의 전문 지식을 활용하여 와인을 선보이는 최선의 방법에 대한 간단하고 따라하기 쉬운 가이드를 활용하기로 결정했습니다. 우리는 또한 최고의 와인잔을 모아서 한두 세트에 투자하거나 와인을 사랑하는 아주 특별한 친구에게 선물할 수 있도록 했습니다.

소믈리에나 와인 애호가가 아니라면 잔의 종류가 와인의 전반적인 맛 프로필에 영향을 미칠 수 있다는 생각을 쉽게 무시할 수 있습니다. 그러나 Magnani는 누구나 집에서 직접 실험을 수행하여 뉘앙스를 테스트하고 결과를 직접 경험해 보도록 간청했습니다.

“동일한 와인으로 다양한 스타일의 잔을 탐색하는 것은 정말 매력적입니다. 왜냐하면 그것이 진정으로 변화를 가져오기 때문입니다.”라고 그는 주장합니다. "유리 제품의 핵심 요소는 모양, 크기, 테두리 직경이며 포도 품종에 따라 맛, 부케, 질감 및 마무리를 강조할 수 있습니다."

“예를 들어 카베르네 소비뇽의 경우 표면이 넓어지고 더 많은 산소가 타닌을 부드럽게 하고 부케를 열어주는 더 큰 유리를 선호합니다. 스파클링 와인이나 샴페인은 플루트가 좁아 산소를 덜 허용하고 거품이 계속 흐르기 때문에 선호되는 경우가 많습니다.”라고 그는 덧붙입니다.

모양과 크기 외에도 마시는 용기의 재질도 마찬가지로 중요합니다. 유리나 크리스털이 가장 널리 받아들여지는 선택일 수 있지만, 일부 와인을 마시는 사람들은 플라스틱 텀블러, SOLO 컵, 심지어 보온병을 포함하여 손에 있는 모든 것에 뻔뻔하게 병을 붓습니다.

Magnani는 “유리는 깨끗하고 냄새가 없으며 땅에서 나온 천연 성분으로 생산되기 때문에 선호됩니다.”라고 말합니다. “사람들은 다른 선박을 활용하는 것을 매우 환영합니다. 그러나 다른 그릇이 유리잔보다 와인을 더 잘 보여주는 경우는 거의 없습니다.”

하지만 테두리가 두꺼운 마가리타 품종이나 유리병 등 아무 유리잔이나 사용해야 합니다. 표면에서 입술까지 부드러운 전환을 제공하는 얇은 와인잔이 이상적이며, Magnani는 "경험을 향상시킨다"고 주장합니다.

“심리적으로도 우리가 입보다 눈으로 맛을 보는 경우가 많듯이 얇은 잔에 와인을 마실 때 경험이 높아진다는 것이 [또한] 입증되었습니다.”

서리가 내린 머그잔에 담긴 얼음처럼 차가운 맥주보다 더 좋은 것은 없습니다. 하지만 차가워졌을 때 가장 맛이 좋은 와인에도 동일한 접근 방식이 적용됩니까? 대답은 정확히 잘리고 건조되지 않습니다.

“와인의 최적 온도는 품종과 소비자에 따라 다르므로 집에 저장고가 없고 레드 와인을 실온에 보관하는 경우 몇 분 동안 차갑게 식혀 와인을 식히고 일정한 온도를 유지하는 것이 좋습니다. "라고 Mangnani가 추천합니다.

“백인의 경우에도 같은 추론이 사실입니다. 외부가 따뜻하면 실온 유리에 담긴 와인의 온도가 더 빠르게 상승합니다. 그러나 유리를 식히면 더 오랜 시간 동안 일관성이 유지됩니다.”라고 그는 덧붙입니다.

궁극적으로 각 품종의 최적 서빙 온도를 결정하는 것은 술꾼과 그 사람이 취하는 연구에 달려 있지만, 상쾌한 화이트 와인이나 상쾌한 로제 와인을 더 오랫동안 시원하게 유지하고 싶다면 차가운 와인잔이 괜찮습니다.

또한 손가락의 온기가 잔을 통해 액체에 전달되지 않도록 항상 와인 잔의 줄기를 잡으십시오. 이는 따뜻한 기후에서 야외 식사를 할 때 특히 중요합니다.

와인을 레드, 화이트, 스파클링과 같은 일반적인 카테고리로 분류하는 것은 쉽지만 해당 품종의 맛 프로필은 훨씬 더 복잡하고 색상을 넘어 분류할 수 없습니다. 즉, 다음 지침에 따라 완벽한 유리잔을 선택할 수 있습니다.